穿越时光的饮食 第一季Back in Time for Tea(2018)

正宗英国工人阶级生活史

好新颖的形式 让一家人真正住在老房子里吃古老的菜肴 感觉如果有中国版会很精彩 牛肚这么好吃的东西英国人都不会制作真遗憾哈哈 Triffle可能是其中我唯一Get到的食物啦

通过一个家庭客厅与厨房的装潢变迁，尤其是桌上食物的改变，回顾了英格兰北部工业重镇中工人家庭的的百年变迁。只能说这个设定脑洞大开，细节令人感动，非常非常棒的一部纪录片。尤其是在许多细节把握上，像是女性地位的改变，工业从繁荣到衰退对家庭的影响，孩子们是可以读书还是必须要出门工作，到最后的移民劳工带来新的食物等等。令人非常感动。

20世纪英国北部衣食住行穿越之旅。50年代以前，就是致力于把食物怎么做得难吃；70年代速食食物的出现，简直人类之光。不论贫穷还是富贵，都致力于维持最基本的体面和尊严，真好。女人真得很辛苦，要不停的忙碌家务，有的时候还要工作，很长一段历史时期，女人简直和厨房、家务工作划等号。每集结尾都有聚会，辞旧迎新，很温馨。只要是油炸和炒制的菜，还有香料，基本都不会太差。裹面包屑油炸，做好食物的最容易的方法。看视频时，发现弹幕一直群嘲英国人不会做吃的，英国确实是美食荒漠，但是对比同期，你好意思说中国人在吃什么吗？好长一段时间我们都是吃定量的，一年一顿饺子，一个月一人一两油。不要过了几天好日子，就忘了过去吃不上饭的时候了！很多美食也只是80年代才发明出来的，有的更晚，没油、没辣、没香料，中国人也做不出来美食啊！

很有趣的片子，很可爱的一家人，关系也很好。食物真的充分体现了时代的变化，有弹幕说他们一家是“度日如年”哈哈

回到过去，不对，是吃到过去，模式挺有趣，吃的就看着很难受了

微博收藏https://www.icezmz.com/detail/301（http://www.60az.com/play/14864-0-1.html）60分钟一集。2018.10.19想看并看1https://www.bilibili.com/video/av29689921?from=search&seid=10411586653056214162(大概看)

历史全都呈现在餐桌上。

如果真的坐上时光机穿梭在历史洪流里会是怎样？在这档节目里这一家人不是历史的看客，而是参与者。民以食为天，大家每天吃的饭是最能反映当下生产力发展水平和人们审美意识水平的。当经济发展态势不好的时候，饮食摄取上会变少，当制糖技术突飞猛进后，人们开始摄入大量的糖制品补充能量。而且，餐桌上呈现出来的东西还会受到国家外交政策、民族发展融合等等因素影响。BBC一档节目通过一家人的屋内装饰工作种类饮食特点，呈现一个民族在100年里的发展，光是创意就够满满的100分了。 关于这一家人，妈妈的性格太惹人喜欢了，天性乐观豁达。妈妈的爽朗的笑声是最好的BGM。 这节目最大的缺憾在于英国的饮食，稀稀拉拉不是炸就是煮，看起来就不是很好吃的样子。煎炒卤蒸炖烤，随便选一样，做出来的都好吃啊。

非常有意思。题目叫穿越时光的饮食，但着重点不在饮食的制作上，而是饮食如何反映社会的变迁和历史的更迭，如何与一个家庭的起起落落紧密相连。这更像是一个英国北方的社会纪录片，记录小人物在历史潮流中的焦虑，不安，惊喜，希望等一系列微妙而细小的情感。如何记录历史，如何通过体验和观察历史来审视我们现今的生活，这个片子提供了很好的典范。

从一个普通的英国工人家庭的生活中，看见了许多有趣的小事，突然发现我们的80年代貌似也挺不错的啊

特别好，时代变化呈现在餐桌上。但不足也很明显，譬如能够在饥荒中活下来，已经耗尽平凡人的全部努力。

Warm, and interesting.

真人秀之新形势，以饮食为主线，侧重点在于国家一段时间内的社会历史人文发展史，比较新颖，纳闷国内怎么就只会照抄韩国真人秀呢。

稳定而物质充足的生活不是必然

从匮乏到温饱，再到小康和富足 首先要有，其次要量，再而要质，最终要美 空间越窄拘束越多人们联系越紧密，否则都放飞自我去了 精力资源的分配，道路的选择，真善美都是随时代改变的 从单调乏味到多姿多彩，从动荡不安到自由自在 需求层次真是不断攀升 很多东西不能用道理计，还真的要讲情怀

土豆是本命

真有意思！很新颖的故事。 讲过去一百年间，北英格兰工人阶级家庭的生活变迁，食物感觉很难吃的样子。 但是BBC真会拍，国家发展的各种题材，管他大小，都拍啊！

北英格兰黑暗料理历史。毛肚、鸡爪子都能吃不下去，一定是打开方式有问题！

纯粹因为吃的主题而硬追下来的片子，北方工薪家庭生活重现，出乎意料的有趣，于是套着看回几部back in time 系列来。