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广州市广播电视台纪录片中心制作的大型纪录片《头啖汤》共8集，每集50分钟，分别是《市场》、《开放》、《文艺》、《制造》、《乡镇》、《热土》、《科技》、《枢纽》。 1978年以来，广州以饮头啖汤的胆略，在全国改革开放中先行一步，大胆探索，创造了许多全国第一。《头啖汤》的主创团队从广州出发，奔赴香港、北京、上海、杭州、合肥、重庆、西藏山南市、新疆库尔勒、吐鲁番，美国旧金山、德国汉堡、菲律宾马尼拉、南太平洋斐济等地，拍摄采访了100多位广州改革开放的引领者、亲历者、见证者，拍摄4K素材和高清素材超过500个小时。 一个个站在潮头的“弄潮儿”，用奋斗改变着自身的命运，也汇聚成广州改革开放波澜壮阔的时代风云。
轉型時期的花城。10.3於廣州紀錄片研究中心
观片时间：2021.1.31—2.1 两天的时间速览了这部片子，主要描述的是广东省在改革开放四十多年的成就和变化，看着还行吧。
头啖汤，个名起得真系好扣题。情怀加分
走近广州
广州 牛逼！
广州热土
饮头啖汤这个比喻还蛮妙
适合50、60后看，能勾起回想，有比较、有感喟，片子本身还是平庸，唯一作用对非粤籍而言，有一股定居广州的冲动，这是附带的成功。
看了一两集才发现不是央视的是广州自己拍的...体会到了省城的自立自强。
导演和我说，时代的变化其实就在一条鱼身上体现。越来越多的鱼出现在餐桌上，但对美好生活的向往永远没变。改革开放纪录片不能只歌功颂德，要表现出发展的困境。但这并不是粉饰太平，其目的本就是让人们重回那段时光攫取一份感动和幸福。她希望，新广州人应该要有“头啖汤”精神，永争第一，我尽力。
广州在改开初期各方面引领全国，现在缺乏的正是那种勇立潮头的创新精神，变成了深圳等其他城市的跟随者了
看《头啖汤》，回想广州往事，深深感到，广州是一座给人以机会的城市，一座有美好生活体验的城市，一个把机会之城和体验之城融合在一起的好地方。
竟然没人评分？？在电视上看了好几天，还行吧，看一下广州这几十年的发展